Malvasia Colli Piacentini Mozzafiato - Camorali

Le Malvasia Colli Piacentini Mozzafiato de la plume de Camorali en Emilie-Romagne révèle dans le verre à vin une brillante couleur jaune doré. Ce vin italien monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement juvéniles d'abricot et de citron. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Le Camorali Malvasia Colli Piacentini Mozzafiato se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. La finale de ce vin blanc de la région viticole d'Émilie-Romagne séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Malvasia Colli Piacentini Mozzafiato de Camorali

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir la Malvasia Bianca. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Camorali, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Les grains de raisin de ce vin blanc italien sont vendangés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Malvasia Colli Piacentini Mozzafiato de Camorali

Buvez ce vin blanc d'Italie idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des spaghettis à la sauce câpres-tomates, un curry de pois chiches ou une tortilla de poireaux.

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