Pagadebit di Romagna - Tenuta Santa Lucia

Le Pagadebit di Romagna de la région viticole d'Emilie-Romagne se présente dans le verre dans un jaune doré lumineux. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Italie révèle des arômes délicieusement juvéniles d'abricot et de citron, complétés par d'autres nuances fruitées.

Ce vin séduit par son goût sec et rectiligne. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre de la part d'un vin, cet Italien enchante naturellement par son équilibre très fin malgré toute sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin blanc soyeux se présente équilibré et complexe au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole d'Émilie-Romagne séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Pagadebit di Romagna de Tenuta Santa Lucia

Le Pagadebit di Romagna équilibré d'Italie est un vin monocépage, vinifié en biodynamie à partir du cépage Pagadebit. Les baies de ce vin blanc italien sont récoltées exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en bouteille à des températures contrôlées. A la fin de celle-ci .

Conseils d'accompagnement du Tenuta Santa Lucia Pagadebit di Romagna

Ce vin blanc italien est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla de poireaux, des pâtes avec des boulettes de saucisse ou des roulades de chou.

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