Suere Lugana Riserva 1,5l Magnum in HK - Cà Maiol

Le Suere Lugana Riserva 1,5l Magnum in HK - Cà Maiol présente dans le verre une robe jaune paille éclatante aux fins reflets dorés. La couleur paraît limpide et intense, tandis que le mouvement du vin laisse un film dense sur les parois du verre, révélant une structure concentrée.

Au nez se déploie un jeu aromatique aux multiples facettes. La pomme verte juteuse rencontre des notes d’agrumes mûrs évoquant le citron vert et le pamplemousse. De délicates nuances de fleurs blanches, une touche de framboise fraîche ainsi que des notes d’amande et de minéralité claire apportent davantage de profondeur au bouquet.

En bouche, ce Lugana se montre puissant tout en restant élégant. La texture paraît dense et fondante, tandis que l’acidité se révèle droite et précise. Le vin glisse avec onctuosité sur la langue et dévoile une longueur remarquable.

• Acidité : vive, clairement structurée, parfaitement intégrée
• Tanin : à peine perceptible, très fin et délicatement suggéré
• Structure : dense, concentrée, avec une finale impressionnante
• Style : Lugana Riserva moderne, ample et élégant

En bouche dominent les agrumes juteux et la pomme verte, accompagnés d’une fine minéralité saline. De discrètes notes d’amande, de pâtisserie fraîche et de fruits à noyau apparaissent également. La finale se montre longue, nette et pleine de tension, avec une subtile touche épicée évoquant le poivre blanc et les herbes séchées.

Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Trebbiano di Lugana et bénéficie de l’appellation d’origine protégée Lugana DOC en Lombardie. L’interaction entre le cépage, le climat du lac de Garde et les sols riches en calcaire façonne son caractère incomparable.

1. Cépage : Trebbiano di Lugana (pur cépage)
2. Origine : Lugana DOC, Lombardie, Italie
3. Teneur en alcool : 14,0 % vol.
4. Couleur du vin : vin blanc aux reflets dorés

Dans son grand format Magnum de 1,5 l, le Suere Lugana Riserva 1,5l Magnum in HK - Cà Maiol déploie une finesse supplémentaire. L’élevage plus lent en bouteille Magnum confère au vin encore plus d’harmonie, de densité et de complexité.

Élaboration du Suere Lugana Riserva 1,5l Magnum in HK - Cà Maiol

Les raisins de ce Lugana Riserva proviennent de parcelles sélectionnées autour de Desenzano del Garda, en Lombardie. Le climat doux du lac de Garde, avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches, offre aux baies des arômes mûrs et une fraîcheur droite. Le vent constant qui souffle sur le lac sèche rapidement les raisins et favorise la concentration aromatique.

Les vignes plongent leurs racines profondément dans des sols calcaires et argileux à forte teneur minérale. Ce mélange se retrouve ensuite dans le vin sous la forme d’une note saline délicate et d’une structure nette. Les vieilles vignes produisent de plus faibles rendements, mais livrent des raisins plus intenses au profil aromatique dense.

Les vendanges sont effectuées avec soin et de manière sélective à maturité optimale. Seuls les raisins irréprochables rejoignent la cave. Un pressurage délicat préserve les arômes subtils du Trebbiano di Lugana. La fermentation est contrôlée afin de mettre en avant la fraîcheur, la limpidité et l’expression du terroir.

• Vendanges sélectives à la main
• Traitement délicat des raisins
• Températures de fermentation contrôlées
• Élevage prolongé en tant que Riserva

En tant que Riserva, ce Lugana bénéficie d’une longue période d’élevage. Une partie du vin séjourne en fût, tandis qu’une autre mûrit en cuve inox. Cette alliance subtilement équilibrée apporte complexité et onctuosité, sans masquer la fraîcheur et la limpidité typiques du cépage.

L’élevage sur lies fines confère davantage de volume ainsi qu’une sensation fondante en bouche. Le bâtonnage régulier apporte de la profondeur, de discrètes notes de brioche et une texture souple. Le style de l’Azienda Agricola Cà Maiol met l’accent sur l’élégance, la précision et une expression claire du terroir, plutôt que sur des arômes boisés dominants.

Après l’élevage en cave, une période supplémentaire de garde en bouteille suit, notamment dans le format Magnum. Cette phase arrondit les arômes, unit le fruit, les épices et la minéralité et crée cet équilibre harmonieux qui caractérise un grand Lugana Riserva.

Suggestions de dégustation pour le Suere Lugana Riserva 1,5l Magnum in HK - Cà Maiol

Ce Lugana Riserva accompagne avec brio les viandes blanches, le poisson et les plats de pâtes raffinés. Sa structure dense et son acidité vive soutiennent également les mets riches avec légèreté.

• Mets légers et délicats : poisson grillé, sandre, coquilles Saint-Jacques
• Mets délicats et consistants : selle de veau, volaille sauce à la crème, ragoût de veau
• Cuisine italienne : risotto au safran, pâtes aux fruits de mer, gnocchis au beurre de sauge
• Entrées raffinées : carpaccio de poisson, vitello tonnato, antipasti de légumes

Le grand format Magnum convient idéalement aux tables de fête, aux réunions familiales et aux occasions particulières. Le vin accompagne un menu composé de plusieurs plats, de l’entrée au plat principal, tout en restant présent sans jamais dominer.

1. Parfait pour les dîners de fête et les célébrations
2. Un cadeau prestigieux présenté dans sa caisse en bois
3. Pour les amateurs de vin qui apprécient une dégustation responsable
4. Un moment fort lors de dégustations et d’anniversaires

La température idéale de dégustation se situe autour de 10–12 °C, dans un verre à vin blanc. À cette température, le fruit, les épices et la minéralité s’expriment avec une harmonie particulière. Une courte aération en carafe avant le service met encore davantage en valeur la structure complexe.

Le Suere Lugana Riserva 1,5l Magnum in HK - Cà Maiol offre déjà beaucoup de plaisir à la dégustation, tout en possédant un remarquable potentiel d’évolution. Une conservation au frais, à l’abri de la lumière et à température constante préserve sa fraîcheur et approfondit ses arômes au fil des années. La bouteille Magnum favorise une maturation lente et régulière et récompense la patience par davantage de profondeur, de finesse et d’élégance.

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