Vermentino di Gallura Superiore DOCG - Jankara

Le Vermentino di Gallura Superiore vegan de la plume de Jankara arrive dans le verre avec une robe jaune clair lumineuse. Le nez de ce vin blanc de Sardaigne séduit avec des notes de kumquat, de citron vert, d'orange et d'abricot. Si l'on poursuit l'exploration aromatique, l'amande grillée, le chocolat aux noix entières et la noix s'y ajoutent.

Ce vin blanc sec de Jankara est destiné aux amateurs de vin qui souhaiteraient avoir 0,0 gramme de sucre dans leur vin. Le Vermentino di Gallura Superiore s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 1,7 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Vermentino di Gallura Superiore est impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Sardaigne, plus précisément de Vermentino di Gallura DOCG, enthousiasme enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Jankara Vermentino di Gallura Superiore

La base du Vermentino di Gallura Superiore équilibré d'Italie est constituée de raisins issus du cépage Vermentino. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille. Une fois le vin terminé, le Vermentino di Gallura Superiore est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation du Jankara Vermentino di Gallura Superiore

Expérimentez ce vin blanc vegan d'Italie idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement de .

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