Arômes 🍇 Dans les collines du Collio Goriziano, où mûrissent le Chardonnay, le Friulano et le Sauvignon Blanc, ce vin dévoile une personnalité profonde, aux accents méditerranéens, avec de généreuses nuances de fruits à noyau
🔥 Élevé en partie en barrique, ce vin offre une structure crémeuse et précise, qui fait forte impression lors d’un dîner raffiné ou d’un anniversaire marquant
🍽️ Avec un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, une salade d’endives fruitée ou une salade de légumes à la betterave rouge, le vin blanc d’Eugenio Collavini exprime avec gourmandise son style élégant et vif
Broy Bianco Collio DOC - Eugenio Collavini
Italie Diese Aktion läuft bis zum 31.12.2030 23:59.
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Plus d'informations sur Broy Bianco Collio DOC - Eugenio Collavini
Le Broy Bianco Collio, de la plume d'Eugenio Collavini du Frioul-Vénétie Julienne, présente dans le verre à vin une couleur jaune claire et brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. L'arôme de ce vin blanc du Frioul-Vénétie Julienne est déterminé par des notes de baies rouges et noires les plus diverses et de fruits noirs comme les cerises à cœur et les pruneaux. En bouche, le Broy Bianco Collio d'Eugenio Collavini s'ouvre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne, plus précisément de Collio Goriziano /Collio DOC, convainc enfin avec une belle persistance.
Vinification de l'Eugenio Collavini Broy Bianco Collio
La base de la cuvée Broy Bianco Collio d'Eugenio Collavini, de première classe et merveilleusement équilibrée, est constituée de cépages chardonnay, friulano et sauvignon blanc. Il ne fait aucun doute que le Broy Bianco Collio est également déterminé par le climat et le style de viticulture Collio Goriziano /Collio DOC. Ce vin italien peut être littéralement qualifié de vin de l'Ancien Monde et se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. A la fin de celle-ci .
Conseils de dégustation pour Eugenio Collavini Broy Bianco Collio
Dégustez ce vin blanc d'Italie de préférence bien frais entre 8 et 10°C pour accompagner une salade d'endives fruitée, une salade de légumes avec des betteraves ou un curry de poisson à la noix de coco et à la lime.
Récompenses pour le Broy Bianco Collio d'Eugenio Collavini
Ce vin de Collio Goriziano /Collio DOC n'enthousiasme pas que nous, non, il a déjà été récompensé par des journalistes renommés spécialisés dans le vin. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2017
- Bibenda (Duemilavini) - 5 raisins
- Gambero Rosso - 3 verres
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Des faits concrets
