Carignano Del Sulcis Russu - Tanca Gioia Carloforte

Dans le verre, le Carignano Del Sulcis Russu, issu de la plume de Tanca Gioia Carloforte, offre une couleur rouge pourpre dense. Dans le verre, ce vin rouge de Tanca Gioia Carloforte présente des arômes de framboise, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, le Carignano Del Sulcis Russu de Tanca Gioia Carloforte s’ouvre de manière merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et équilibrée. Puissant et complexe, ce vin rouge velouté, charnu et dense se présente en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Sardaigne séduit finalement par une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de touches minérales provenant des sols dominés par l’argile et le sable.

Vinification du Tanca Gioia Carloforte Carignano Del Sulcis Russu

Le puissant Carignano Del Sulcis Russu d’Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Carignan. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Sardaigne. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de sable et d’argile. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation de mets pour le Carignano Del Sulcis Russu de Tanca Gioia Carloforte

Dégustez ce vin rouge d’Italie de préférence à une température de 15 à 18°C, en accompagnement de poivrons farcis, de foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, ou de poulet braisé au vin rouge.

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