Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione - Vallis Mareni

Le Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione de la maison Vallis Mareni est léger et coule dans le verre avec une brillante couleur jaune platine. Le jeu de bulles de ce vin mousseux brille dans le verre avec des bulles très fines et une constance extraordinaire. Lorsqu'on agite le verre, ce vin mousseux se distingue par une légèreté fascinante qui le fait danser avec élan dans le verre. Ce vin italien monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement distinguées et complexes d'acacia et de pomme mûre. S'y ajoutent des réminiscences d'autres fruits.

Ce vin mousseux léger, croquant et crémeux se présente au palais avec légèreté et complexité. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de Vénétie enthousiasme enfin par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pomme mûre et d'acacia. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par le calcaire s'y ajoutent encore.

Vinification du Vallis Mareni Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione

Ce vin mousseux élégant d'Italie est élaboré à partir du cépage glera. En Vénétie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire. Le Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione est un vin de l'Ancien Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins de l'Ancien Monde. Le fait que les raisins de Glera se développent sous l'influence d'un climat plutôt frais a en outre une influence considérable sur le développement de la vendange. Cela se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et une teneur en alcool plutôt modérée dans le vin. Après la récolte, les raisins sont rapidement amenés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement pressés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Conseils de dégustation du Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione de Vallis Mareni

Expérimentez ce vin mousseux d'Italie de préférence très frais à 5 - 7°C en accompagnement d'une salade de légumes avec des betteraves rouges, de légumes au wok avec du poisson ou d'une omelette avec du saumon et du fenouil.

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