Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco DOC - Firriato

En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Au nez de ce vin blanc de l'appellation Sicile, nous sentons des arômes de toutes sortes de baies rouges et noires, complétés par des nuances épicées. Le Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin de qualité supérieure. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Sicile enthousiasme enfin par sa belle persistance. Le Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant le soutirage final du vin.

Recommandations de dégustation pour le Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco

Ce vin italien doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 - 13°C. Il convient parfaitement comme vin d'accompagnement de

Distinctions pour le Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco de Firriato

En plus d'un statut de vin d'excellence absolue, ce vin de Firriato peut également se targuer d'avoir reçu des distinctions. En détail, pour le millésime 2018, il s'agit de

• Gambero Rosso - 2 verres
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 points

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