Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti - Nuova Cappelletta

Le Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Sans Additif So2 de Nuova Cappelletta, produit de manière végétalienne, brille dans le verre d'un jaune platine brillant. Ce vin italien monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement distinguées de poire nashi, de poire, de pomme et de coing. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Ce vin blanc sec de Nuova Cappelletta est destiné aux amateurs de vin qui préfèrent boire sec comme un os. Le Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Ohne So2-Ajout s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec à peine 0,2 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement soyeuse. Grâce à l'acidité modérée du fruit, le Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Ohne So2-Zatz est doux en bouche, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Piémont séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Nuova Cappelletta Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Sans adjonction de So2

L'élégant Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti sans adjonction de So2 d'Italie est produit à partir de raisins issus du cépage cortese. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation . Une fois le vin terminé, le Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Sans Ajout de So2 est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation du Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Sans Ajout de So2 de Nuova Cappelletta

Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges au quinoa, une truite rôtie au gingembre et à la poire ou une omelette au saumon et au fenouil.

• Plus de produits de Nuova Cappelletta