Donnas - Cave De Donnas

Le élégant Donnas de Cave De Donnas coule dans le verre avec une robe rouge rubis brillante. Cette cuvée italienne présente au verre de magnifiques notes complexes de cassis, de griotte, de myrtille et de mûre. S’y ajoutent des nuances d’amande.

Le Cave De Donnas Donnas se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais rustique ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se révèle merveilleusement veloutée, charnue et dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Val d’Aoste, plus précisément de l’appellation Valle d'Aosta/ Valée d'Aoste DOC, séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Donnas de Cave De Donnas

Le Donnas équilibré d’Italie est une cuvée élaborée à partir des cépages Neyret, Freisa et Nebbiolo. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu dans des cuves inox et de grands fûts de bois à des températures contrôlées. À la fermentation succède un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Accords mets-vin pour le Cave De Donnas Donnas

Ce vin rouge italien devrait idéalement être dégusté à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement un poulet braisé au vin rouge, un couscous de légumes avec boulettes de bœuf ou un ossobuco.

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