Etichetta Grigia Vermentino Colli di Luni DOC - Cantine Lunae

L'Etichetta Grigia Vermentino Colli di Luni de Cantine Lunae de Ligurie révèle dans le verre à vin une brillante couleur jaune clair. Ce vin italien monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de papaye, de fleur d'oranger, d'acacia et de goyave. S'y ajoutent des notes de genièvre, d'herbes méditerranéennes et de poivron vert.

Le Cantine Lunae Etichetta Grigia Vermentino Colli di Luni séduit par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 4,8 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de haute qualité, cet italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée incisive, l'Etichetta Grigia Vermentino Colli di Luni se révèle exceptionnellement frais et vif en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Ligurie, plus précisément de Colli di Luni DOC, enthousiasme finalement avec une bonne persistance.

Vinification de l'Etichetta Grigia Vermentino Colli di Luni de Cantine Lunae

Cet élégant vin blanc italien est vinifié à partir du cépage vermentino. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accompagnement pour l'Etichetta Grigia Vermentino Colli di Luni de Cantine Lunae

Ce vin blanc italien doit être dégusté à une température modérée de 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une morue avec des légumes au concombre et à la moutarde.

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