Pinot Grigio Blush DOC - Käfer

Le Pinot Grigio Blush de la région viticole de Sicile se révèle dans le verre dans un pourpre éclatant. Après un peu de temps dans le verre, ce rosé d’Italie dévoile de magnifiques arômes expressifs de poire, de pomme mûre, de pêche et de rose, complétés par d’autres nuances fruitées.

Le Käfer Pinot Grigio Blush se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce rosé ne se montre jamais rustique ni austère, comme on pourrait s’y attendre pour un vin au-delà de la barre des 4 euros. En bouche, ce rosé équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Pinot Grigio Blush caresse agréablement le palais, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce rosé de la région viticole de Sicile séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Käfer Pinot Grigio Blush

Le Pinot Grigio Blush équilibré d’Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Pinot Grigio. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés puis pressés avec soin. La fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Pinot Grigio Blush peut s’harmoniser encore quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Käfer Pinot Grigio Blush

Ce vin italien doit être dégusté bien frais, à une température de 8 à 10 °C. Il se marie parfaitement avec une salade d’asperges au quinoa, une omelette au saumon et au fenouil ou une salade de légumes à la betterave rouge.

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