Moscato Giallo Secco - Popphof

Avec le Popphof Moscato Giallo Secco, un vin blanc de première classe entre dans le verre. Il présente une couleur dorée brillante. Dans le verre, ce vin blanc de Popphof offre des arômes d'abricots et de pêches, complétés par d'autres nuances fruitées. Le Popphof Moscato Giallo Secco se présente au connaisseur comme étant merveilleusement sec. Ce vin blanc ne paraît jamais grossier ou pauvre, mais plutôt rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement soyeuse. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige convainc par un aftertaste notable. La fin est également accompagnée de notes minérales provenant des sols riches en argile.

Vinification du Popphof Moscato Giallo Secco

Ce vin se concentre clairement sur un cépage, à savoir le Muscat d'Or. Pour ce vin élégant et purement aromatique de Popphof, seul un matériel de raisins de première qualité a été utilisé. Dans le Trentin-Haut-Adige, les cépages produisant ces raisins poussent dans des sols argileux. Les raisins pour ce vin blanc italien sont récoltés à la main uniquement lorsque leur maturité optimale est atteinte. Après la récolte manuelle, les raisins sont rapidement transportés dans la cave de pressurage. Ici, ils sont triés et délicatement ouverts. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. La fermentation est suivie par une maturation sur lies fines pendant plusieurs mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteilles.

Recommandation pour accompagner le Moscato Giallo Secco de Popphof

Ce vin blanc italien doit être dégusté bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait en tant que vin d'accompagnement pour des roulades de chou, un curry de pois chiches ou un gratin de courge.

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