Moriz Pinot Bianco Alto Adige DOC 2021 - Cantina Tramin

Le Moriz Pinot Bianco de la Cantina Tramin se présente dans le verre avec des nuances de couleur verdâtre à jaune clair
et enthousiasme le nez par ses notes expressives mais élégantes d'agrumes, de poires et de rondelles de pommes séchées. De fines notes crémeuses et beurrées de caramel et des touches florales complètent le bouquet de ce vin blanc du Tyrol du Sud.

En bouche, le Pinot Bianco Moriz von Tramin convainc par son goût frais et juteux, sa plénitude agréable et sa minéralité harmonieuse. La finale est légèrement épicée et persistante.

Vinification du Pinot Bianco Moriz

Les raisins de ce noble pinot blanc poussent sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, sur des collines situées entre 400 et 600 mètres d'altitude. Le nom "Moriz" fait ici référence à saint Maurice, le saint patron du petit hameau de Söll, au-dessus de Tramin.

Après les vendanges manuelles, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 19°C en cuve inox. Ensuite, le Moriz vieillit à 80% en cuve inox et à 20% en grands fûts de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Cantina Tramin Moriz Pinot blanc

Ce vin blanc du Tyrol du Sud est un compagnon de repas particulièrement polyvalent, excellent avec les antipasti et parfait avec les légumes, le fromage, les plats de poisson et les viandes blanches.

Récompenses pour le Cantina Tramin Moriz Pinot Bianco

• Robert Parker : 92 points pour 2020
• Wine Enthusiast : 91 points et "Editor's Choice" pour 2017

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