Pinot Grigio Riserva Giatl DOC 2020 - Peter Zemmer
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Le Pinot Grigio Riserva Giatl du domaine Peter Zemmer du Tyrol du Sud brille d'un jaune paille à un jaune doré dans le verre. Son bouquet est plein d'arômes puissants qui font penser à des fruits clairs mûrs comme la poire et le melon. S'y ajoute une légère note boisée qui s'harmonise très bien avec le fruité. En bouche, ce pinot grigio du Tyrol du Sud se montre puissant et équilibré avec un fruit mûr et un jeu d'acidité vif ainsi qu'une nuance minérale, presque salée. Dans l'ensemble, il s'agit d'une Riserva très harmonieuse et juteuse de Peter Zemmer avec une plénitude impressionnante.
La fermentation de ce vin a eu lieu dans de petits fûts de chêne français, 12 mois de stockage sur la Feinfefe lui ont conféré complexité et fondant. Ensuite, ce vin blanc a encore vieilli un certain temps en cuve inox et en bouteille.
Accompagnement du Pinot Grigio Giatl de Peter Zemmer
Ce Pinot gris Riserva du Tyrol du Sud accompagne parfaitement les plats de poisson et de viande blanche.
Récompenses pour le Pinot Grigio Giatl de Peter Zemmer
- Decanter World Wine Awards : 95 points pour 2017
- Robert Parker : 92 points pour 2017
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