San Benedetto Lugana DOC - Zenato

Le San Benedetto Lugana de la région viticole de Vénétie se présente dans le verre dans une couleur jaune clair lumineuse. Au nez, ce vin blanc Zenato dévoile toutes sortes de poires, de groseilles à maquereau, d'acacias, de pommes et de coings.

En bouche, le San Benedetto Lugana de Zenato démarre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le San Benedetto Lugana se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Vénétie, plus précisément de Lugana DOC, séduit finalement par sa bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile.

Vinification du Zenato San Benedetto Lugana

Ce vin blanc équilibré d'Italie est vinifié à partir du cépage trebbiano. En Vénétie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le San Benedetto Lugana peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur lies fines...

Conseils d'accompagnement pour le San Benedetto Lugana de Zenato

Ce vin blanc italien est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, une truite rôtie au gingembre et à la poire ou des petits paquets de fromage de brebis cuits au four.

Promotions pour le San Benedetto Lugana de Zenato

• James Suckling : 92 points pour 2020
• Falstaff : 91 points pour 2020

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