Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling - Marchesi Di Montalto

Dans le verre, le Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling de la plume de Marchesi Di Montalto révèle une robe jaune clair éclatante. Le premier nez du Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling révèle des nuances d'acacia. Les parties fruitées du bouquet sont complétées par du citron vert.

Le Marchesi Di Montalto Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling se présente à l'amateur de manière merveilleusement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s'y attendre de la part d'un vin. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère et croquante. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de Lombardie enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes d'acacia. En fin de bouche, on retrouve encore des notes minérales dues aux sols dominés par le calcaire.

Vinification du Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling de Marchesi Di Montalto

La base du Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling équilibré de Lombardie est constituée de raisins issus du cépage Riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Lombardie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation du Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling de Marchesi Di Montalto

Dégustez ce vin blanc d'Italie idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des roulades de chou, des légumes au wok avec du poisson ou une salade d'endives fruitée.

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