Appassimento Grillo Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Dans le verre, l'Appassimento Grillo Sicilia de la Cantine Settesoli révèle une robe jaune clair lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Cantine Settesoli offre des arômes d'orange et de jasmin, complétés par des notes d'épices. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de Sicile enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de jasmin et d'orange.

Vinification de l'Appassimento Grillo Sicilia de Cantine Settesoli

La base de l'Appassimento Grillo Sicilia équilibré de Sicile est constituée de raisins du cépage Grillo. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, l'Appassimento Grillo Sicilia peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Cantine Settesoli Appassimento Grillo Sicilia

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou une salade d'asperges au quinoa.

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