Appassimento Grillo Sicilia DOC 2021 - Cantine Settesoli
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Im Glas offenbart der Appassimento Grillo Sicilia aus der Feder von Cantine Settesoli eine leuchtend hellgelbe Farbe. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Cantine Settesoli Aromen von Orangen und Jasmine, ergänzt um . Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Jasmin und Orange.
Vinifikation des Appassimento Grillo Sicilia von Cantine Settesoli
Grundlage für den balancierten Appassimento Grillo Sicilia aus Sizilien sind Trauben aus der Rebsorte Grillo. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Appassimento Grillo Sicilia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.
Speiseempfehlung zum Cantine Settesoli Appassimento Grillo Sicilia
Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Spargelsalat mit Quinoa.
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