Asprinio Frizzante Terre Del Volturno Rivolta M.M. - I Borboni

Le léger Asprinio Frizzante Terre Del Volturno Rivolta M.M. de I Borboni se présente dans le verre avec un jaune or brillant. Le perlage de ce vin mousseux brille dans le verre, merveilleusement persistant et fin. En faisant tournoyer le verre, ce vin effervescent se distingue par une incroyable légèreté qui le fait danser avec aisance dans le verre. Le nez de ce vin mousseux de Campanie enchante avec des nuances de citron, de pomme verte, de brioche et de pêche. Si l’on poursuit l’analyse aromatique, viennent s’y ajouter des notes de genêt.

En bouche, ce vin effervescent léger se caractérise par une texture incroyablement légère, crémeuse et croquante. La finale de ce vin mousseux de la région viticole de Campanie séduit finalement par sa belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de réminiscences minérales provenant des sols dominés par le sable et la roche volcanique.

Vinification de l’Asprinio Frizzante Terre Del Volturno Rivolta M.M. de I Borboni

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir l’Aspirino. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de I Borboni, seuls des raisins irréprochables ont été utilisés. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Campanie. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de sable et de roche volcanique. L’Asprinio Frizzante Terre Del Volturno Rivolta M.M. est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Un facteur ayant une très grande influence sur le développement des raisins est également le fait que les grappes d’Aspirino se développent sous l’influence d’un climat plutôt frais. Cela se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et par une teneur en alcool plutôt modérée dans le vin. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement apportés au chai. Ils y sont triés et pressés avec précaution. S’ensuit la fermentation des vins de base.

Accords mets-vin pour l’Asprinio Frizzante Terre Del Volturno Rivolta M.M. de I Borboni

Dégustez idéalement ce vin mousseux d’Italie très bien rafraîchi, à 5 - 7 °C, en accompagnement d’une truite poêlée au gingembre et à la poire, de spaghetti au pesto yaourt-menthe ou d’un curry de poisson coco-citron vert.

• Plus de produits de I Borboni