Canue Pinot Nero - Marchesi di Montalto

Le Canue Pinot Noir de la région viticole de Lombardie se présente dans le verre d'un rouge brillant clair. Dans le verre, ce vin rouge de Marchesi di Montalto offre des arômes de framboises et de fraises, complétés par d'autres nuances fruitées. Le Marchesi di Montalto Canue Pinot Noir se révèle aux amateurs de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge n'apparaît jamais grossier ou austère, mais plutôt rond et velouté. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement croquante. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Lombardie convainc enfin par un rappel remarquable. La note de sortie est également accompagnée de nuances minérales des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Marchesi di Montalto Canue Pinot Noir

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Pinot Noir. Seules les meilleures grappes de ce vin d'une extrême harmonie, purement de Marchesi di Montalto, sont utilisées. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Lombardie. Les vignes y enfoncent leurs racines profondément dans des sols calcaires. Les baies de raisins pour ce vin rouge d'Italie sont récoltées à la main, exclusivement, après avoir assuré une maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont rapidement transportés à la presse. Ici, ils sont sélectionnés et délicatement ouverts. Suit une fermentation en cuve d'acier inoxydable à températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une période de maturation de plusieurs mois sur les lies fines, avant que le vin ne soit enfin mis en bouteille.

Recommandation gastronomique pour le Canue Pinot Noir de Marchesi di Montalto

Consommez ce vin rouge italien de préférence à une température de 15 à 18°C, en accompagnement de poulet braisé au vin rouge, ossobuco ou ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches.

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