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95
Punkte
Luca Maroni
bio bio
Acacia, Citron, Coing, Herbe verte et Muscade

Liventi Catarratto Zibibbo 2022 - Vaccaro

Vin blanc Italie Italie Sizilien (IT) Terre Siciliane IGT (IT)
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Le Liventi Catarratto Zibibbo de la région viticole de Sicile se présente dans le verre avec une couleur brillante et chatoyante. Dans le verre, ce vin blanc du Vaccaro présente des arômes de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pamplemousse et d'orange, complétés par de la garrigue, des herbes méditerranéennes et du genièvre. Ce vin enthousiasme par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 4,2 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin d'entrée de gamme, cet italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin blanc fondant, léger et croquant se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité équilibrée, le Liventi Catarratto Zibibbo offre une sensation veloutée en bouche, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de Sicile enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de citron et d'orange.

Vinification du Catarratto Zibibbo de Vaccaro

Les raisins de Catarratto et de Muscat d'Alexandrie constituent la base de la cuvée Catarratto Zibibbo de Vaccaro, une cuvée de première classe et merveilleusement élégante. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le Catarratto Zibibbo sont récoltés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accompagnement du Vaccaro Liventi Catarratto Zibibbo

Découvrez ce vin blanc d'Italie idéalement très frais à 5 - 7°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une omelette avec du saumon et du fenouil ou une salade d'endives fruitée.

Distinctions pour le Liventi Catarratto Zibibbo

Ce vin de Terre Siciliane IGT (IT) ne nous a pas seulement convaincus, il a également été récompensé par des médailles de renom. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime

  • Luca Maroni : 95 points pour 2020
  • Intern. Prix du vin bio : argent pour 2019
PROFIL
95
Punkte
Luca Maroni
Type de produit:
Variante de vin:
Vin blanc
Couleurs:
blanc
Goûts:
Occasion et thème:
Pour la semaine , Fête des mères , Pâques , Picknick
Millésime:
2022
Acidité totale env. en g/l:
5,5
Sucre résiduel env. en g/l:
4,2
Pays:
Italie
Régions:
Sizilien (IT)
Sous-région:
Terre Siciliane IGT (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Vinification:
cuve en acier inoxydable
Détails:
cuve en acier inoxydable
Classification de la qualité:
IGT Indicazione Geografica Tipica
Organique, végétalien, sans alcool, etc.:
Récompenses:
Luca Maroni - 95 Punkte
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Acacia , Citron , Herbe verte , Muscade , Coing
Texture:
Léger , Croquant , Fondant
Finale:
Moyens
Style:
Vieux monde , Moderne
Température de service optimale en °C:
5 - 7
Suggestion de plats:
Plats clairs et légers
Verre recommandé:
Weißweinglas
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille bordelaise , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
3
Alcool en volume:
12,5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Vini Vaccaro Agricola SRL - C.da Comune - 91020 Salaparuta - Italien
Art.-Nr.:
70015-IT-WW-001-17
Bewertungen

Un très bon vin, avec une...

Je n'hésiterais pas à le commander à nouveau.

Texte traduit - Afficher la note originale
| 14 nov. 2020

Je le recommande vivement...

Le vin a vraiment bon goût, comme décrit, ce qui est pour la semaine

Texte traduit - Afficher la note originale
| 5 oct. 2020
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