Bianco Umbria IGT - Santa Cristina

Le Santa Cristina Bianco Umbria est un vin blanc de première classe. Il y révèle une magnifique couleur jaune clair brillante. Dans le verre, ce vin blanc de Santa Cristina offre des arômes de kumquats, de mangues, de citronnelle, de papaye et de pamplemousse, complétés par d'autres nuances fruitées. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 6,4 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Ce vin blanc fondant, léger et croquant se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à l'équilibre de l'acidité fruitée, le Bianco Umbria flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de l'Ombrie enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes d'orange et de physalis.

Vinification du Bianco Umbria de Santa Cristina

L'élégant Bianco Umbria d'Italie est une cuvée élaborée à partir des cépages Greco Bianco, Trebbiano et Viognier. Les raisins de ce vin blanc d'Italie sont récoltés exclusivement à la main, après avoir assuré une maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accompagnement du Santa Cristina Bianco Umbria

Dégustez ce vin blanc italien bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une salade d'asperges avec du quinoa, des légumes au wok avec du poisson ou une truite rôtie avec des poires au gingembre.

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