Chardonnay DOC - Torre Rosazza

Le chardonnay de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne se présente dans le verre dans une couleur jaune doré brillante. Le premier nez du chardonnay révèle des nuances de pomme mûre, de jasmin et de pêche. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent encore plus de nuances fruitées et balsamiques.

Le Torre Rosazza Chardonnay se présente à l'amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s'y attendre de la part d'un vin. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement crémeuse et soyeuse. Grâce à son acidité fruitée vive, le chardonnay se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pomme mûre et de pêche.

Vinification du Torre Rosazza Chardonnay

Ce vin blanc équilibré d'Italie est produit à partir du cépage chardonnay. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le chardonnay peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Torre Rosazza Chardonnay

Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des pennes de roquette, de la morue avec des légumes au concombre et à la moutarde ou une tortilla aux poireaux.

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