Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Le Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia de Cantine Settesoli de Sicile révèle dans le verre à vin une couleur rouge pourpre brillante. Dans le verre, ce vin rouge de Cantine Settesoli révèle des arômes de pruneaux, de cerises noires, de griottes et de prunes, complétés par des fèves de cacao, du thé noir et de la cannelle. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 4,2 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme, cet italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée vive, le Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Sicile enthousiasme enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia de Cantine Settesoli

Le Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia équilibré d'Italie est une cuvée vinifiée à partir des cépages nero d'Avola et syrah. Au moment de la maturité optimale, les raisins de la Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeurs grossiers et peu sélectifs. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils d'accompagnement du Cantine Settesoli Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia

Ce vin rouge d'Italie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla de poireaux, un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf ou un bœuf bourguignon.

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