Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore

L'élégant Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore de la maison Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore brille dans le verre d'un jaune clair lumineux. Ce vin blanc mûr enchante en outre l'œil avec ses reflets dorés Après avoir fait tourner le verre pour la première fois, on peut percevoir chez ce vin blanc un équilibre parfait, car il ne se dessine sur les parois du verre ni comme de l'eau ni comme du sirop ou de la liqueur. Au nez, ce Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore blanc révèle toutes sortes de pamplemousses et d'acacias. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme l'amande s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

Le Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère. En fin de bouche, ce vin mûr de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes d'acacia et de pamplemousse. En fin de bouche, s'ajoutent des notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile.

Vinification du Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore

La base de la cuvée Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore de Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore, de première classe et merveilleusement équilibrée, est constituée de cépages Friulano, Pinot Blanc, Ribolla Gialla et Sauvignon Blanc. Dans le Frioul-Vénétie Julienne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de calcaire et d'argile. Le Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne.

Conseils de dégustation du Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore de Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore

Expérimentez ce vin blanc d'Italie de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, une tortilla de poireaux ou un gratin d'épinards aux amandes.

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