Freisa D'Asti Il Forno - Cascina Gilli

Avec le Cascina Gilli Freisa D'Asti Il Forno, un vin rouge d'exception se verse dans un verre à vin poli. Il révèle alors une couleur rubis éclatante et lumineuse. Ce vin italien monovariétal déploie dans le verre des notes merveilleusement complexes de cassis, myrtille, prune et cerise acide. À celles-ci s’ajoutent des touches de fruits supplémentaires.

Ce vin italien convainc par sa palette gustative sèche et franche. Il a été élaboré avec un niveau exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin, cet Italien séduit évidemment, malgré sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre. Élégant et complexe, ce vin rouge velouté se dévoile en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Piémont impressionne par un grand retentissement. La longueur en bouche est également accompagnée de notes minérales issues des sols argileux qui le dominent.

Vinification du Cascina Gilli Freisa D'Asti Il Forno

Ce vin rouge équilibré d’Italie est élaboré à partir du cépage Freisa. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Piémont. Les vignes enfoncent leurs racines profondément dans des sols argileux. Les baies destinées à ce vin rouge italien sont récoltées exclusivement à la main, une fois que leur maturité optimale est atteinte. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés à la cave. Là, ils sont triés et macérés en douceur. La fermentation en bouteille, à température contrôlée, suit. Après la fermentation…

Conseils d'accompagnement pour le Cascina Gilli Freisa D'Asti Il Forno

Il est conseillé de déguster ce vin rouge italien à une température de 15 à 18°C en accompagnement d’un foie de veau grillé aux pommes, oignons et sauce balsamique, d’un filet de veau aux haricots et tomates ou d’un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

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