Just Molamatta Bianco Friuli DOC - Marco Felluga

Le Just Molamatta Bianco Friuli de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne se présente dans le verre en jaune clair lumineux, jaune doré. Cette cuvée italienne flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de pamplemousse, de pomelos, de pomélo et de citronnelle. S'y ajoutent des réminiscences de sol forestier et de pierre chaude au soleil.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin de haute qualité, cet italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pomelo et de pamplemousse.

Vinification du Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli

Les raisins Friulano, Pinot Blanc et Ribolla Gialla constituent la base de la cuvée de première classe et merveilleusement équilibrée Just Molamatta Bianco Friuli de Marco Felluga. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Just Molamatta Bianco Friuli peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation du Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli

Dégustez ce vin blanc d'Italie de préférence modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'une omelette au saumon et au fenouil, d'une salade de légumes avec des betteraves rouges ou d'une salade d'asperges avec du quinoa.

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