Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia - Silvano Strologo

Dans le verre, l'Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia de la maison Silvano Strologo présente une couleur jaune d'or lumineuse. Ce vin italien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de citron, d'acacia et de pomme mûre. En bouche, l'Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia de Silvano Strologo démarre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. Ce vin blanc charnu et croquant se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. En fin de bouche, ce vin de la région viticole des Marches séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pomme mûre et d'acacia. En fin de bouche, on retrouve des notes minérales dues aux sols dominés par l'argile et le calcaire.

Vinification du Silvano Strologo Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia

L'Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia équilibré des Marches est produit à partir de raisins issus du cépage Incrocio Bruni 54. Dans les Marches, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux et calcaires. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils de dégustation du Silvano Strologo Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia

Ce vin italien est à déguster de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il accompagnera parfaitement un gratin d'épinards aux amandes, une potée de légumes au pesto ou une salade d'asperges au quinoa.

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