Montecitorio Derthona 1,5 l Magnum - Vigneti Massa

Le Montecitorio Derthona 1,5 l Magnum signé Vigneti Massa, issu du Piémont, offre dans le verre une couleur rouge rubis dense. Le premier nez du Montecitorio Derthona 1,5 l Magnum flatte avec des nuances de mûres et de framboises. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Ce vin a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce vin italien séduit naturellement par sa plus fine harmonie. Un goût excellent n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. Puissant et complexe, ce vin rouge charnu, dense et velouté se présente au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Piémont convainc enfin par une belle persistance. La longueur en bouche est en outre accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par la marne. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Piémont. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols marneux. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent dans les plus brefs délais au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation de mets pour le Montecitorio Derthona 1,5 l Magnum de Vigneti Massa

Ce vin rouge italien doit de préférence être dégusté chambré, entre 15 et 18 °C. Il accompagne parfaitement un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf, un poulet braisé au vin rouge ou un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées.

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