Neprica Primitivo Puglia IGT 1,5l Magnum - Tormaresca (Antinori)

Le Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum de la plume de Tormaresca (Antinori) des Pouilles présente dans le verre à vin une couleur rubis dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des vitraux sur le bord du verre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement complexes de groseille rouge, de framboise et de violette, complétés par d'autres nuances fruitées.

Le Tormaresca (Antinori) Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 4,5 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum est impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge juvénile de la région viticole des Pouilles enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de groseille rouge et de framboise.

Vinification de la Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum de Tormaresca (Antinori)

La base du puissant Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum des Pouilles est constituée de raisins issus du cépage primitivo. Le Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum peut continuer à s'harmoniser pendant 12 mois sur les lies fines. L'élevage en fûts de chêne est suivi d'une maturation complète en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Conseils de dégustation du Tormaresca (Antinori) Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum

Expérimentez ce vin rouge d'Italie de préférence tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d'un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, d'un poulet au citron et au piment avec du boulgour ou d'une escalope de veau aux haricots et tomates.

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