Pertichetta - Vigneti Massa

Dans le verre, le Pertichetta de Vigneti Massa se présente dans une robe rouge rubis profonde. Le premier nez du Pertichetta révèle des nuances de mûres. Aux composantes fruitées du bouquet viennent s’ajouter des notes d’élevage en fût, avec encore plus de nuances fruitées-balsamiques.

En bouche, le Pertichetta de Vigneti Massa démarre agréablement sec, structuré et aromatique. Au palais, la texture de ce vin rouge puissant se montre merveilleusement veloutée, charnue et dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Piémont séduit finalement par une belle longueur. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par l’argile.

Vinification du Pertichetta de Vigneti Massa

Ce vin rouge puissant d’Italie est vinifié à partir du cépage Croatina. Au Piémont, les vignes qui fournissent les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox et en grands fûts de bois à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Pertichetta de Vigneti Massa

Dégustez idéalement ce vin rouge italien à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un magret de canard aux pois mange-tout ou d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées.

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