Pilar Monte Rosso lieblich - Peter Mertes

Le Pilar Monte Rosso moelleux de la plume de Peter Mertes Italie présente dans le verre une brillante couleur rouge rubis. Cette cuvée italienne révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de myrtille, de groseille, de griotte et de prune. Des notes de cassis s'y ajoutent.

Le Peter Mertes Pilar Monte Rosso lieblich nous révèle en bouche un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr aussi dû à son profil gustatif doux résiduel. Ce vin rouge velouté se présente léger et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Pilar Monte Rosso moelleux offre une sensation veloutée en bouche, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge italien convainc enfin par sa belle persistance. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Pilar Monte Rosso moelleux peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Peter Mertes Pilar Monte Rosso moelleux

Dégustez ce vin rouge d'Italie de préférence à une température de 15 - 18°C en accompagnement de morue avec des légumes au concombre et à la moutarde, d'oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou de poulet au citron et au piment avec du boulgour.

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