Pinot Grigio Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan

Le Pinot Grigio Alto Adige élégant de St. Michael-Eppan se présente dans le verre avec une couleur jaune pâle lumineuse. Après un peu de temps dans le verre, ce vin blanc du Vieux Monde offre de magnifiques arômes intensément expressifs de mangue, de pomme verte et de poire, complétés par d’autres nuances fruitées.

Le Pinot Grigio Alto Adige de St. Michael-Eppan se révèle agréablement sec pour l’amateur de vin. Ce vin blanc n’apparaît jamais rustique ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin de la haute catégorie des vins de qualité. En bouche, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante. La finale de ce vin blanc de la région du Trentin-Haut-Adige séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Pinot Grigio Alto Adige de St. Michael-Eppan

Ce vin blanc équilibré d’Italie est vinifié à partir du cépage Pinot Grigio. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Pinot Grigio Alto Adige peut s’harmoniser encore quelques mois sur lies fines.

Accord mets-vin pour le Pinot Grigio Alto Adige de St. Michael-Eppan

Dégustez ce vin blanc d’Italie de préférence bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d’une salade de légumes à la betterave rouge, de spaghetti au pesto yaourt-menthe ou d’une salade d’endives fruitée.

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