Pinot Grigio delle Venezie DOC - Ca' del Lago

Le Pinot Grigio delle Venezie DOC révèle une nuance dorée éclatante qui suscite déjà l'anticipation dans le verre. Son apparence élégante reflète la fraîcheur et la finesse qui caractérisent ce vin. Au nez, un bouquet fascinant se déploie, évoquant des poires mûres, des pommes juteuses et des accents floraux. Une touche d'agrumes, comme le citron vert et le pamplemousse, lui confère une fraîcheur vivante. Les arômes sont clairs et bien structurés, sous-tendus par de délicates notes minérales qui rappellent le sol des vignobles d'où proviennent les raisins. En bouche, le Pinot Grigio delle Venezie DOC se présente avec un équilibre remarquable entre fraîcheur et onctuosité. Les notes fruitées s'harmonisent avec une acidité nerveuse et une finale agréable et longue.

Vinification du Pinot Grigio delle Venezie DOC de Ca' del Lago

Les raisins du Pinot Grigio delle Venezie DOC proviennent de vignobles sélectionnés dans la région de Vénétie. Le climat doux et les emplacements bien aérés offrent des conditions de croissance optimales. Les raisins sont récoltés à la main au moment de leur parfaite maturité, garantissant une qualité supérieure. Après la récolte, le pressage se fait en douceur afin de préserver les précieuses arômes. La fermentation a lieu à des températures contrôlées dans des cuves en acier inoxydable, afin de conserver la fraîcheur du vin. Par la suite, le vin mûrit pendant quelques mois sur lies fines. Ce vieillissement confère au Pinot Grigio une complexité et une structure supplémentaires.

Suggestions de plats avec le Pinot Grigio delle Venezie DOC de Ca' del Lago

Le Pinot Grigio delle Venezie DOC accompagne parfaitement différents plats. Savourez-le avec des mets légers tels que :

1. Carpaccio de thon frais
2. Roulés de courgettes croustillantes au ricotta
3. Salades variées avec vinaigrette aux agrumes
4. Pâtes au pesto et pignons de pin grillés

Avec les fruits de mer et le poisson grillé, ce vin s'affirme également comme un excellent accompagnement. Une recette pour une soirée réussie pourrait être des filets de sandre poêlés avec une légère sauce aux herbes. Entouré de légumes frais et d'un verre pétillant de Pinot Grigio delle Venezie DOC, chaque dîner devient une expérience inoubliable.

Le Pinot Grigio delle Venezie DOC de Ca' del Lago n'est pas seulement un plaisir pour le palais, mais également une expérience enchanteresse pour tous les sens.

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