La Ninfa Pinot Grigio Grave del Friuli DOC - Sacchetto

Ce vin italien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de citronnelle, de badiane, de melon gallia et de coing. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Le Sacchetto La Ninfa Pinot Grigio Grave del Friuli enthousiasme par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec 4,5 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. Ce vin blanc dense et crémeux se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Pinot Grigio Grave del Friuli de La Ninfa se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de Vénétie enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de melon gallia et de citron.

Vinification de La Ninfa Pinot Grigio Grave del Friuli de Sacchetto

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, le pinot grigio. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Sacchetto, seuls des raisins de première qualité ont été récoltés. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accompagnement du Sacchetto La Ninfa Pinot Grigio Grave del Friuli

Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, un curry de pois chiches ou une salade de fenouil aux lentilles rouges.

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