Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera - Plantamura

Le Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera de Plantamura des Pouilles présente une robe rouge rubis dense dans le verre. Dans le verre, ce vin rouge de Plantamura révèle des arômes de mûre, de mûre, de cassis et de myrtille, complétés par d'autres nuances fruitées. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 3,5 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de haute qualité, cet Italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée vive, le Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole des Pouilles, plus précisément de Gioia del Colle DOC, enthousiasme enfin par sa belle persistance.

Vinification du Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera

Le puissant Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera d'Italie est un vin monocépage, vinifié de manière végétalienne à partir du cépage Primitivo. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois en barriques de chêne. Une fois le vin terminé, le Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation pour le Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera de Plantamura

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à température, entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner une soupe de poireaux, des spaghettis à la sauce câpres-tomates ou un bœuf bourguignon.

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