Rosato Terre Siciliane IGT - Feudo Arancio

Le rosato de Feudo Arancio est un vin rosé monocépage, rafraîchissant et vif de la région viticole italienne de Sicile, vinifié exclusivement à partir du cépage nero d'avola.

Ce vin se présente dans le verre dans une délicate couleur rose saumonée. Le nez révèle des notes fruitées caractéristiques de framboise et de mûre. Le palais est gâté par des arômes fruités de framboises et de cerises. Ceux-ci sont complétés par une élégante minéralité et l'acidité en filigrane confère à ce rosé italien une merveilleuse structure et une fraîcheur vivifiante.

Vinification du Rosato Feudo Arancio

Le rosato est produit à partir de raisins Nero d'Avola. Les raisins proviennent de vignobles situés à Sambuca et à Acate. Après des vendanges minutieuses, les baies sont délicatement pressées. Le moût est laissé sur le moût pendant 8 à 10 heures à 12° C, puis il est soutiré. Ce vin est fermenté à température contrôlée en cuve d'acier. Afin de préserver sa fraîcheur, ce jeune vin est mis en bouteille après la fermentation.

Suggestion de dégustation pour le Feudo Arancio Rosato

Nous vous recommandons ce rosé sec d'Italie en apéritif, avec des entrées délicates à base de légumes et de poisson, avec des plats légers à base de viande blanche et de poisson cuit à la vapeur ainsi qu'avec des tagliatelles à la langoustine, aux palourdes et aux tomates.

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