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Pêche, Pomme verte et Noix

Torre di Giano Bianco Torgiano DOC 2021 - Tenuta di Torgiano

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Le Torre di Giano Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano de Lungarotti brille d'un jaune paille clair avec des nuances verdâtres dans le verre. Au nez, un bouquet délicat se développe avec des notes de fruits blancs, de poire, de pêche et de salade de fruits, des notes d'agrumes, finement parfumé et très frais, avec des nuances d'amandes en arrière-plan. Au palais, sec, élégant, corsé, de bonne structure, le Torre di Giano blanc convainc par une acidité délicate et équilibrée qui lui confère une agréable fraîcheur. La finale longue et persistante se termine sur une note rafraîchissante et fruitée.

Vinification du Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano de Lungarotti

Ce jeune vin blanc est vinifié à partir de Grechetto, Vermentino et Trebbiano, qui poussent dans la Tenuta di Torgiano sur des sols argileux et profonds avec une structure optimale et une bonne capacité de rétention d'eau. Après les vendanges manuelles, ce vin est vinifié exclusivement à partir de ce que l'on appelle le mosto fiore, le premier moût, la brève macération à froid est suivie de la fermentation alcoolique à basse température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, le vin reste ensuite sur les lies fines à une température constamment basse jusqu'à la mise en bouteille.

Le nom rappelle l'origine de Torgiano, une tour sur des fondations romaines, autrefois dédiée au dieu bicéphale Janus. L'étiquette représente les vendanges, représentées en relief sur la Fontana Maggiore de Pérouse.

Accords mets et vins pour le Torre di Giano Bianco Torgiano DOC de Lungarotti

Ce vin blanc attrayant de l'Ombrie est un apéritif magnifique avec des bruschette et des crostini, mais il accompagne aussi très bien les plats de pâtes aux légumes, les soupes à la crème, les légumes de saison, les poissons et les fruits de mer, la soupe à l'oignon, les quiches, les fromages frais et délicats à pâte molle, même au four, et la charcuterie.
Ce vin blanc frais et jeune doit être bu de préférence jeune, un à deux ans après la vendange.

Distinctions pour le Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano de Lungarotti

  • Gambero Rosso : 2 verres pour 2015 et 2016
  • Bibenda : 3 grappes pour 2015 et 2016
  • Wine Advocate Robert M.Parker : 88 points pour 2016
  • Luca Maroni : 90 points pour 2016
  • Veronelli : 2 étoiles pour 2016
PROFIL
Type de produit:
Variante de vin:
Vin blanc
Couleurs:
blanc
Goûts:
Occasion et thème:
Apéritif , Balcon / Terrasse , vin de banquet , vin de ressort , Pour la semaine , fête , Picknick , vin d'été
Millésime:
2021
Pays:
Italie
Régions:
Ombrie (IT)
Sous-région:
Torgiano DOC (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Vinification:
cuve en acier inoxydable
Détails:
cuve en acier inoxydable
Classification de la qualité:
DOC Denominazione di origine controllata
Sols et vignes:
argile , marne
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Pêche , Pomme verte , Noix
Texture:
Léger , Croquant , Fondant
Finale:
Longue
Style:
Jeune , Parfumé
Température de service optimale en °C:
11 - 13
Suggestion de plats:
Plats clairs et légers
Verre recommandé:
Weißweinglas
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille bordelaise , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
2
Alcool en volume:
12,5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Cantine Giorgio Lungarotti - Viale Giorgio Lungarotti 2 - 06089 Torgiano (PG) - Italien
Art.-Nr.:
70235-IT-WW-BL-611-17
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