Verduzzo Friulano 0,5 l - Grillo Iole

Le Verduzzo Friulano de Grillo Iole du Frioul-Vénétie Julienne offre dans le verre une couleur jaune doré dense. Le bouquet de ce vin de dessert du Frioul-Vénétie Julienne convainc par ses arômes d'abricot sec, d'acacia, de raisins secs et de pruneau. Si l'on poursuit la recherche aromatique, le miel et l'amande s'y ajoutent.

Le Verduzzo Friulano peut être qualifié à juste titre d'exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement suave. Ce vin de dessert velouté, dense, crémeux et soyeux se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. En fin de bouche, ce vin de dessert de la région viticole Frioul-Vénétie Julienne enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes d'abricot sec et de raisins secs. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par la marne et l'argile s'y ajoutent.

Vinification du Grillo Iole Verduzzo Friulano

La base de ce puissant Verduzzo Friulano d'Italie est constituée de raisins issus du cépage Verduzzo. Dans le Frioul-Vénétie Julienne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de marne. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Verduzzo Friulano de Grillo Iole

Consommez ce vin de dessert italien idéalement modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'une gelée de lait d'amande aux litchis, d'une mousse de yaourt aux graines de pavot ou de pommes rôties à la sauce au yaourt.

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