Vorschau: Antigua DOC - Cantina di Santadi

Arômes

mûre , Vanille et Sols forestiers

🍷 Le Antigua DOC de Cantina di Santadi se distingue par son style élégant et est élevé dans des cuves en ciment traditionnelles

🍽️ Savourez ce vin rouge corsé avec des plats savoureux tels que de la viande braisée ou du fromage à pâte dure affiné

🌿 Issu des nobles cépages Monica et Carignano, ce vin exquis pousse sur les sols ensoleillés de la Sardaigne

Antigua DOC - Cantina di Santadi

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Antigua DOC - Cantina di Santadi

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Plus d'informations sur Antigua DOC - Cantina di Santadi

L'Antigua DOC de Cantina di Santadi se présente dans le verre dans une magnifique robe rouge rubis avec des nuances violettes. Son magnifique bouquet se développe avec des arômes de myrtilles et de mûres, complétés par un soupçon de menthe.

Ce vin rouge de Sardaigne aux multiples facettes est doux en bouche et présent avec une ampleur veloutée.

Vinification pour l'Antigua DOC de Cantina di Santadi

Cette cuvée est composée des cépages Monica et Carignano.

Les vignes de l'Antigua sont enracinées sur des sols principalement argileux, sableux et calcaires. Le climat en Sardaigne est sec et chaud en été, tempéré en hiver.

Après la récolte, le moût fermente sur les peaux et est régulièrement versé, puis il est élevé dans des cuves en ciment où se produit la fermentation malolactique.

Conseils de dégustation de l'Antigua DOC de Cantina di Santadi

Appréciez ce vin rouge sec avec des entrées et des pâtes, des plats corsés de porc et de bœuf, des viandes grillées et des fromages à pâte dure.

Récompenses pour l'Antigua DOC de Cantina di Santadi

Gambero Rosso : 1 verre (millésimes 2013, 2012, 2011)

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Des faits concrets

Type de produit:

Vin

Catégorie de vin:

Vin Rouge

Couleurs:

rouge

Goût:

sec

Arôme:

mûre , Vanille , Sols forestiers

Texture / sensation en bouche:

Dense , Charnu , Velouté

Réverbération / Finale:

long

Occasion et thème:

Balcon / Terrasse , Pour la semaine , Soirée au coin du feu , de soirée typique , Dîner romantique

Cépage:

Carignan , Monica

Pays:

Italie

Zone de production:

Sardaigne (IT)

Sous-région:

Monica di Sardegna DOC (IT)

Sols & Couches spéciales:

citron vert , Loam , marne , Sable

Alcool en volume:

13.5

Acidité du vin en g/l:

4,9

Sucre résiduel env. en g/l:

0,2

Température de service optimale en °C:

15 - 18

Cuvée:

Cuvée de cépages

Maturation:

béton

Détails de l'aménagement:

réservoir de béton

Durée de conservation en années à partir du millésime:

Classification de qualité & mentions:

DOC Denominazione di origine controllata

Style:

Vieux monde , équilibré , Région de culture à climat froid , Complexe

Suggestion de plats:

Plats sombres , Plats clairs et consistants , Plats épicés et piquants

Verre conseillé:

Verre à Bordeaux

Taille de la bouteille en l:

0,75

Design de la bouteille :

Bouteille bordelaise , classique

Type de fermeture:

Bouchon de liège

Allergènes et ingrédients:

contient des sulfites et le dioxyde de soufre

Distributeur:

Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italia

PID:

70125-IT-RW-BL-021-11.3

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