Verres

Gambero Rosso

Vorschau: Grotta Rossa DOC - Cantina di Santadi

Arômes

mûre , Cerise acide et Vanille

🍷 Grotta Rossa DOC de Cantina di Santadi séduit par sa structure élégante et son volume parfait

🍽️ Ce vin rouge sec s'harmonise parfaitement avec des plats copieux comme des rôtis et de la viande grillée

🌅 Ce vin au caractère marqué des régions chaudes de Sardaigne impressionne par des arômes de baies noires et de réglisse

Grotta Rossa DOC - Cantina di Santadi

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Plus d'informations sur Grotta Rossa DOC - Cantina di Santadi

Le Grotta Rossa DOC de Cantina di Santadi se présente dans le verre dans une robe rouge rubis intense et dévoile un bouquet intense. Celui-ci est porté par des arômes fruités de baies noires et des notes de réglisse.

Cet élégant vin rouge de Sardaigne est présent au palais avec un bon volume. Il est souple et charnu et se termine par une longue persistance.

Vinification pour le Grotta Rossa DOC de Cantina di Santadi

Les vignes du Grotta Rossa sont enracinées sur des sols principalement argileux, sablonneux et calcaires. Le climat en Sardaigne est sec et chaud en été, tempéré en hiver.

Le moût fermente sur les peaux à une température d'environ 20-25° Celsius, la masse est régulièrement soutirée. La fermentation malolactique confère à ce vin rouge son caractère moelleux. Ensuite, il vieillit pendant quelques mois dans des cuves en ciment avant d'être mis en bouteille.

Comment déguster le Grotta Rossa DOC de Cantina di Santadi ?

Dégustez ce vin rouge sec avec des plats corsés de porc et de bœuf, des rôtis, des viandes grillées et des fromages forts.

Distinctions pour le Grotta Rossa DOC de Cantina di Santadi

Gambero Rosso : 2 verres (millésimes 2014, 2013, 2011, 2010)

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Des faits concrets

Verres

Gambero Rosso

Type de produit:

Vin

Catégorie de vin:

Vin Rouge

Couleurs:

rouge

Goût:

sec

Arôme:

mûre , Cerise acide , Vanille

Texture / sensation en bouche:

Dense

Réverbération / Finale:

long

Occasion et thème:

fête de famille , Pour la semaine , de soirée typique , Dîner romantique

Cépage:

Carignan

Pays:

Italie

Zone de production:

Sardaigne (IT)

Sous-région:

Carignano del Sulcis DOC (IT)

Sols & Couches spéciales:

citron vert , Loam , Sable

Alcool en volume:

Acidité du vin en g/l:

4,7

Sucre résiduel env. en g/l:

0,1

Température de service optimale en °C:

15 - 18

Cuvée:

pur cépage

Maturation:

béton

Détails de l'aménagement:

réservoir de béton

Durée de conservation en années à partir du millésime:

Classification de qualité & mentions:

DOC Denominazione di origine controllata

Récompenses:

Gambero Rosso - 2 verres

Style:

Vieux monde , équilibré , Région de culture à climat froid , Complexe

Suggestion de plats:

Plats sombres , Plats clairs et consistants

Verre conseillé:

Verre à Bordeaux

Taille de la bouteille en l:

0,75

Design de la bouteille :

Bouteille bordelaise , classique

Type de fermeture:

Bouchon de liège

Allergènes et ingrédients:

contient des sulfites et le dioxyde de soufre

Distributeur:

Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italia

PID:

70125-IT-RW-CN-001-11.4

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