Aurato Falerio Pecorino DOP - Il Conte Villa Prandone

Le Aurato Falerio Pecorino, hautement évalué, provenant de la région viticole des Marches, se présente dans le verre avec une couleur jaune pâle éclatante. Dans le verre, ce vin blanc de Il Conte Villa Prandone dévoile des arômes de pêches, de pommes vertes et de violettes, complétés par des notes minérales. Ce vin enchante par son profil gustatif résolument sec. Il a été mis en bouteille avec 5 grammes de sucre résiduel. Il s'agit d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples, et ce vin italien séduit naturellement par son équilibre exquis malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. En bouche, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à sa vive acidité fruitée, l'Aurato Falerio Pecorino se présente en bouche de manière impressionnante, fraîche et vivante. En finale, ce vin blanc des Marches séduit enfin par sa belle longueur. De nouveau, des notes de violettes et de pomme verte se manifestent.

Vinification de l'Aurato Falerio Pecorino de Il Conte Villa Prandone

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Pecorino. Pour ce vin exceptionnellement équilibré et 100 % varietal de Il Conte Villa Prandone, seules les meilleures raisins ont été récoltés. Après la vendange, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement pressés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation pendant quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation gastronomique pour l'Aurato Falerio Pecorino de Il Conte Villa Prandone

Idéalement servi bien frais à 8 - 10°C, ce vin blanc d'Italie accompagne toute une série de plats savoureux, mais se déguste également seul avec plaisir.

Distinctions pour l'Aurato Falerio Pecorino de Il Conte Villa Prandone

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