Chardonnay Ogeaner - Weinhof Kobler

Le Chardonnay Ogeaner de la région viticole du Trentin-Haut-Adige se présente dans le verre d’un jaune doré éclatant. Dans le verre, ce vin blanc de Weinhof Kobler révèle des arômes d’ananas, de pomme verte et de banane, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Weinhof Kobler Chardonnay Ogeaner se présente au dégustateur agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou sparing, comme on pourrait l’attendre d’un vin. En bouche, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement soyeuse. La finale de ce vin blanc issu de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément d’Alto Adige / Südtirol DOC, impressionne par une longueur exceptionnelle. La finale est également accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par le sable.

Vinification du Chardonnay Ogeaner de Weinhof Kobler

Le Chardonnay Ogeaner équilibré d’Italie est un vin mono cépage, élaboré à partir du cépage Chardonnay. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols sablonneux. Les baies de ce vin blanc d’Italie sont récoltées à la main dès que leur maturité optimale est atteinte. Après la récolte manuelle, elles sont immédiatement transportées au pressoir. Ici, elles sont sélectionnées et délicatement broyées. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le Chardonnay Ogeaner peut se bonifier pendant plusieurs mois sur lies fines.

Conseils d’accompagnement pour le Weinhof Kobler Chardonnay Ogeaner

Appréciez ce vin blanc d’Italie idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d’une tortilla aux poireaux, d’un gratin de courge ou d’un ragoût de légumes au pesto.

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