Merlot del Veneto IGT - Cipriano di Venezia

Le Merlot Veneto de Cipriano di Venezia de Vénétie présente dans le verre une brillante couleur pourpre. Le premier nez du Merlot Veneto révèle du jasmin, du cassis et des pruneaux. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin rouge sec de Cipriano di Venezia est exactement ce qu'il faut pour les amateurs de vin qui aimeraient avoir 0,0 gramme de sucre résiduel dans leur vin. Le Merlot Veneto s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 7,2 grammes de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge léger se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Merlot Veneto se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Vénétie enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de lavande et de mûre.

Vinification du Cipriano di Venezia Merlot Veneto

L'élégant Merlot Veneto d'Italie est un vin monocépage issu du cépage Merlot. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Merlot Veneto peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Merlot Veneto de Cipriano di Venezia

Dégustez ce vin rouge d'Italie de préférence tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'un pot au rhum, d'un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches ou d'une soupe de poireaux.

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