Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP - Colata

Le Colata Montepulciano d'Abruzzo Riserva, élaboré en fût, provenant de la région viticole des Abruzzes, se présente dans le verre dans une teinte rubis dense. Légèrement incliné, le verre fait ressortir sur les bords une charmante teinte grenat. Dans le verre, ce vin rouge révèle des arômes de figues et de prunes, complétés par du chocolat. Le Colata Montepulciano d'Abruzzo Riserva peut être décrit avec justesse comme particulièrement fruité et soyeux, car il a été vinifié avec un profil de goût merveilleusement demi-sec.

Ce vin rouge soyeux se présente en bouche de manière puissante et complexe. Grâce à sa vivante acidité fruitée, le Colata Montepulciano d'Abruzzo Riserva se révèle en bouche merveilleusement frais et vivant. En finale, ce vin rouge mûr de la région des Abruzzes séduit finalement par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de figue et de prune.

Vinification du Colata Montepulciano d'Abruzzo Riserva

Ce puissant vin rouge d'Italie est élaboré à partir du cépage Montepulciano. Après la récolte, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils sont ensuite sélectionnés et délicatement foulés. Suit la fermentation en grand bois à températures contrôlées. À l'issue de la fermentation, le puissant Colata Montepulciano d'Abruzzo Riserva est élevé encore quelques mois en fûts de chêne.

Recommandation gastronomique pour le Colata Montepulciano d'Abruzzo Riserva

Ce vin italien s'associe parfaitement à une large gamme de plats délicieux, mais il est également un plaisir à déguster seul.

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