Dolce Vita Moscato d'Asti DOCG - Pico Maccario

Le Dolce Vita Moscato d'Asti de la région viticole du Piémont se révèle dans le verre d’un jaune platine étincelant et brillant. Dans le verre, ce vin blanc de Pico Maccario présente des arômes de lys, chèvrefeuille, lavande, fleurs de cerisier et acacia, complétés par des notes de noix, de noisette grillée et de nougatine. Le Dolce Vita Moscato d'Asti peut être qualifié d’exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif agréablement doux. En bouche, la texture de ce vin blanc léger se présente merveilleusement croquante et veloutée. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Piémont séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Pico Maccario Dolce Vita Moscato d'Asti.

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Muscat. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Pico Maccario, seules des grappes de première qualité ont été utilisées. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Là, ils sont triés puis foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets et vins pour le Pico Maccario Dolce Vita Moscato d'Asti.

Ce vin blanc d’Italie doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 - 10 °C. Il accompagne parfaitement une salade d’asperges au quinoa, un curry de poisson coco-citron vert ou des spaghetti au pesto yaourt-menthe.

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