Domus Giulii Falanghina - La Sibilla

Le Domus Giulii Falanghina élégant de La Sibilla se présente dans le verre avec une robe jaune clair lumineuse. Le premier nez du Domus Giulii Falanghina séduit avec des notes de pomme verte, de mirabelles et de pomme mûre. Des nuances de menthe/mélisse viennent s’ajouter aux composantes fruitées du bouquet.

Le Domus Giulii Falanghina de La Sibilla se révèle merveilleusement sec pour l’amateur de vin. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ni austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement croquante et charnue. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Campanie séduit finalement par sa belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de nuances minérales provenant des sols dominés par la roche volcanique et le sable.

Vinification du Domus Giulii Falanghina de La Sibilla

Le Domus Giulii Falanghina équilibré d’Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Falanghina. En Campanie, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de sable et de roche volcanique. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Ils y sont triés puis foulés avec soin. La fermentation s’ensuit en cuve inox à température contrôlée. Après la vinification, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accord mets-vin pour le Domus Giulii Falanghina de La Sibilla

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Italie bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement de rouleaux de chou, de soupe de poireaux ou de cabillaud aux concombres et à la moutarde.

• Plus de produits de La Sibilla