IDDA Etna Rosso - Gaja Distribuzione

L'IDDA Etna Rosso de la région viticole de Sicile se présente dans le verre dans un rouge rubis dense. Si on lui donne un peu d'air en le faisant tourner dans le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge d'Italie offre des arômes délicieusement expressifs de rose et d'orange, complétés par d'autres nuances fruitées.

Ce vin rouge de Gaja Distribuzione est le bon choix pour tous ceux qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin du segment Icon. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, l'IDDA Etna Rosso flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge juvénile de la région sicilienne convainc enfin par sa belle persistance.

Vinification du Gaja Distribuzione IDDA Etna Rosso

La base du puissant IDDA Etna Rosso d'Italie est constituée de raisins issus des cépages Nerello Cappuccio et Nerello Mascalese. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, l'IDDA Etna Rosso peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour l'IDDA Etna Rosso de Gaja Distribuzione

Ce vin rouge d'Italie est parfait pour accompagner une grande variété de plats, mais il est aussi un plaisir à boire seul.

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