La Corte Del Pozzo Valpolicella DOC - Fasoli Gino

Le La Corte Del Pozzo Valpolicella de Fasoli Gino de Vénétie révèle dans le verre une couleur rouge rubis brillante. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d'Italie présente des arômes délicieusement complexes de griotte et de prune, complétés par la cannelle et les clous de girofle apportés par l'élevage en fûts de bois.

Le Fasoli Gino La Corte Del Pozzo Valpolicella se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin de haute qualité. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le La Corte Del Pozzo Valpolicella se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole de Vénétie séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de prune et de griotte.

Vinification du Fasoli Gino La Corte Del Pozzo Valpolicella

La base du La Corte Del Pozzo Valpolicella équilibré d'Italie est constituée de raisins issus des cépages Corvina, Corvinone et Rondinella. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils de dégustation pour le La Corte Del Pozzo Valpolicella de Fasoli Gino

Ce vin rouge d'Italie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un gratin de courge, une potée de légumes au pesto ou des roulades de chou.

• Plus de produits de Fasoli Gino