Lagrein - Muri-Gries

Le Lagrein de la région viticole du Trentin-Haut-Adige se présente dans le verre d’un rouge pourpre brillant. Ce vin italien monovariétal affiche dans le verre de magnifiques notes nobles de myrtille, mûre, cerise acide et cassis. S’y ajoutent des touches d’autres fruits.

Le Muri-Gries Lagrein séduit par sa palette gustative droite et sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucres résiduels. Comme on peut l’attendre d’un vin, ce vin italien, malgré sa sécheresse, enchante avec une finesse d’équilibre. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se montre merveilleusement soyeuse. En finale, ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige impressionne enfin par une longueur remarquable. Des notes de framboise et de fraise se font de nouveau sentir.

Vinification du Muri-Gries Lagrein

Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le Lagrein. Pour ce vin remarquablement équilibré, pur cépage de Muri-Gries, seuls des raisins de première qualité ont été récoltés. Lorsqu’ils sont parfaitement mûrs, les raisins pour le Lagrein sont récoltés exclusivement à la main, sans utilisation de machines grossières et peu sélectives. Après la récolte manuelle, les raisins sont immédiatement dirigés vers la cave de pressoir. Ici, ils sont triés et délicatement ouverts. Suit la fermentation en cuve en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Lagrein peut s’harmoniser davantage pendant plusieurs mois sur ses lies fines.

Recommandation de dégustation pour le Lagrein de Muri-Gries

Dégustez ce vin rouge d’Italie idéalement tempéré entre 15 et 18 °C en accompagnement d’un poulet braisé au vin rouge, d’un magret de canard avec chou rouge au gingembre et à la marjolaine ou d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées.

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